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ホテル受付ベル

コンシェルジュ養成研修

本研修は、お客様からの多様な要望を承り、期待を越えるサービスとホスピタリティを提供することが求められる「コンシェルジュ」を養成する研修です。

まずはお客様の期待を裏切らない接遇のポイント(表情および印象管理、美しい立ち居振る舞い、話しかけやすい雰囲気)を確認いただきます。

そのうえで、お客様の要望を適切に把握・理解するためのコミュニケーションスキル、その要望に応えるための情報収集力・調査力を確認し、適切なご案内をするための分かりやすい伝達力を鍛えます。

​「コンシェルジュ」はお客様にNOを言わないことも期待されますが、現実的にはできないことについては「できない」と伝えることも必要です。ただし、その伝え方を工夫し、お客様に失望させないことも重要です。その伝え方のテクニックについても紹介します。

プログラム案

1.「コンシェルジュ」に期待される役割およびスキルを整理する

【ワーク】コンシェルジュに期待される役割を言語化し、整理する

【ワーク】期待される役割を果たすために必要なスキル・マインドを可視化する

(1)「コンシェルジュ」にお客様は様々な期待を抱いている

(2)まずは期待を越えるサービス・ホスピタリティを目指す志が重要

【参考ワーク】コンシェルジュとしてAIを活用するのはアリか?ナシか?(コンシェルジュ人材とAIの違いは?)

2.コンシェルジュに求められる「感じの良さ」「相談のしやすさ」「話しかけやすさ」

(1)お客様に「感じが良い」と思ってもらうために管理するべき表情と印象

   ①常に口角を上げておく

   ②常に温かいまなざしを向ける(その準備をしておく)

   ③鼻歌を歌っているような柔らかい表情を意識する

   ④清潔感と優雅な物腰が重要

【ワーク】自身の印象を確認する

(2)お客様の視線にすぐに気づき、アイコンタクトを返す

   ①「相談したい」「話しかけたい」のニーズをとらえる

   ②コンシェルジュからお客様に歩み寄る(声をかける)

(3)まずは話を受け止める(傾聴力と反応力を発揮する)

   ①傾聴のポイント ~話を遮らない、否定しない、受け止める

   ②確認のポイント ~お客様の言葉をそのまま復唱する、理解を確かめる、要望を確かめる

   ③反応のポイント ~表情のバリエーションを増やす、顔・身体・声の表情を見せる

【ワーク】こんな時どうする? お客様から話しかけられた際のリアクションを鍛える​

3.コンシェルジュに求められる「実務の正確さ」、それを実現するための「要望の深堀りと的確な理解」

【ワーク】こんな時どうする? お客様から要望を言われた際に、ニーズやリクエストを聴き深める

(1)お客様の要望に対して、実務を正確に遂行する

(2)お客様の要望理解ために、適切に質問をする ~お客様の潜在ニーズを引き出す・話してもらう

   ①質問の種類を使い分ける ~オープン質問とクローズド質問

   ②聞き深めるための4つの切り口 ~「例えば?」「他には?」「具体的には?」「ご要望に沿わないのは?」

(3)明確にするべき要素を理解する

   ①Quality(求める品質)、Cost(コスト)、Delivery(納期・締切)で期待・要望を整理する

   ②6W3Hで対応を明確にする ~特にWhy(理由や目的)の理解が重要

(4)何ができるのか、何ができないのか、を整理する ~当然ながら、できないことは確約しない

【ワーク】「実務の正確さ」について自身の現状を確認する、今後改善すべきポイントを整理する

​【参考ワーク】お客様の金銭感覚をどのように確認する?(お客様にとって「高い」「安い」の基準はバラバラ)

4.コンシェルジュに求められる「分かりやすい説明と提案」および「親切な案内」

(1)コンシェルジュに求められるのは徹底したお客様視点

(2)お客様の心理を理解して、話をする ~結論から先に、全体像から先に

(3)お客様に伝わる言葉で伝える ~専門用語・業界用語・聴きなじみのないキーワードは使用しないのが鉄則

(4)口頭(聴覚的情報)だけでなく視覚的情報もあわせて伝える

(5)お客様から寄せられるであろう質問を想定しておき、回答を準備しておく(先回り思考も必要不可欠)

​【ワーク】お客様に伝えなければいけない情報を、どのように伝えるかを考える(1度の説明で理解してもらえるよう工夫する)

5.コンシェルジュに求められる知識と情報とネットワーク

【ワーク】コンシェルジュとして、どのようにお客様の要望に応える知識・情報・ネットワークを蓄積しているかを考える

(1)実は重要なコンシェルジュ同士の連携力・協力体制

(2)コンシェルジュチームとして互いに情報共有することが重要

(3)「〇〇さんに相談してみよう!」の人脈・ネットワークを日常的に築いておく

【ワーク】コンシェルジュチームに、よくお客様からいただく問合せ・リクエストは?その対応方法は?(皆で共有する)

【ワーク】コンシェルジュチームとして、揃えておくべき必要な情報は?

6.できないことを頼まれた際の対応

【ワーク】こんな時どうする? ~自社では対応できないサービスを求められたら

(1)できないことを「できる」と言わない ~期待値をコントロールする

(2)できない旨を、申し訳なさそうに伝える ~お客様に理解してもらえるよう表現する

   ①お詫びの伝え方

   ②クッション言葉の活用

   ③丁寧な断り方

(3)必ず代替案を提示する

(4)真のニーズを探り、自分たちにできることでお客様満足を実現する

(5)最後は「あなたがそこまでしてくれたのだから、仕方がない」で理解してもらうことも必要​

7.まとめ

​お気軽にお問い合わせ・ご相談ください

研修実施や研修企画のご相談につきまして、お気軽にご連絡ください。

もし具体的に検討されている研修がありましたら、お問い合わせ内容の枠の中に

①研修テーマ

②受講者情報(対象階層、人数、抱えている悩み・困りごと等)

③研修実施時期

④研修実施場所(対面かオンラインか)

⑤ご予算

⑥その他、ご要望やリクエスト

などを記載いただければ幸いです。

​研修講師:渡辺整

お問い合わせは

tadashiwatanabe.act@gmail.com

​までご連絡ください。

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